咖哩豬皮蘿蔔魚蛋

姐姐妹妹佢哋好想食咖哩豬皮蘿蔔魚蛋，

簡單啦!

今日買哂材料煮咗一大盒，

明天攞去妹妹家開除夕party呀!

材料: 乾豬皮4兩、蘿蔔1條、魚蛋1.5磅、薑3片、蒜蓉、薑蓉、紹酒

調味: 蠔油1.5湯匙、海鮮醬1湯匙、咖哩粉2茶匙、豉油1湯匙、

老抽1湯匙、雞粉1.5茶匙、冰糖少許

做法: 預先浸軟乾豬皮後，燒熱水加入豬皮、薑3片和半湯匙紹酒，

將豬皮出水15分鐘熄火焗30分鐘瀝乾水份，

小心清去豬皮上沙粒和豬毛，切件備用；蘿蔔去皮切件；

燒熱鑊落油爆香蒜蓉和薑蓉，落豬皮快炒數十下贊紹酒1湯匙，

加調味和水煮滾，落蘿蔔煮20分鐘，加埋魚蛋煮多5至8分鐘便成。

~乾豬皮係雜貨舖買。

  

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