2021年5月12日 星期三

蠔油豆腐燴肉碎


呢兩日老公個肚唔舒服，

簡單煮咗鍋蠔油豆腐燴肉碎，

濕濕哋用嚟撈飯易入口，

都唔錯架!


材料: 有機滑豆腐1盒、肉碎$20、蔥粒

醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

調味: 蠔油1湯匙、老抽1茶匙、糖少許、水2/3碗

做法: 豬肉碎用醃料醃15分鐘；倒出滑豆腐後切粒；

燒熱油鑊爆香肉碎，盡量將肉碎推散開，

加入調味煮滾後，(隔去豆腐水份)再加豆腐煮至翻滾，

落生粉水埋芡後，最後灑上蔥粒便成。


 
 
 
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張貼者： 於
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