2015年12月13日 星期日

暖笠笠~羊腩煲


今日係屋企有個好重要嘅任務,

就係嚟個夏冬大換季喇!

自知有鼻敏感,

已經戴定口罩保護個鼻,

點知都係中招,

狂打咗起碼有100個噴嚏以上,

之後鼻水長流,

急急食藥休息,

瞓醒又再執過呀!

好彩今次有小魔怪幫手換季,

抵錫呀!

早早炆定個羊腩煲,

食完肯定成身暖笠笠呀!












材料: 羊腩4磅、炸枝竹1包、馬蹄18粒、冬菇8隻、薑(大量)、

紹酒1湯匙、冰糖2粒(乒乓球咁大)

調味: 大南乳一磚、腐乳4件、柱候醬1湯匙

做法: 羊腩用薑和1湯匙紹酒出水,洗淨後備用;

馬蹄去皮;冬菇浸軟切片;支竹浸軟備用;

落油爆薑和調味,落羊腩炒勻後贊1湯匙紹酒炒數十下,

落冬菇和馬蹄炒勻後加水要蓋過羊腩面炆1個半小時後熄火;

食前將羊腩煮至翻滾加枝竹炆15分鐘便成。


    

  
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14 則留言 :

  1. 我家大少見到一定流晒口水

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    1. 哈哈,咁妳仲唔快D整俾佢食!

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  2. 我又係...一換季同換床單就會係咁流鼻水. 我可以流足成日都唔停, 有時流幾兩三日. 好煩!

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  3. 羊腩煲好正! 你帶口罩保護個鼻都無用,要包埋頭髮,換埋衣服先得架。

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    1. 唉,總次點保護自己都冇用,一有塵我個鼻就會中招呀!

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    1. 咁今日我整咗雞翼,妳一定啱啦!

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    1. 你可以去有新鮮羊肉賣的肉檔買,又或可以選擇去凍肉舖買冰鮮羊肉。

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  6. 羊腩煲,食咗暖笠笠,我啱呀!

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    1. 係架,圍住個爐烚烚下,真係好暖物架!

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  7. 但係冰鮮會否唔好食?

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    1. 個人感覺,新鮮羊比較羶,冰鮮的就冇咁羶,而且新鮮羊貴冰鮮羊有2至3倍,我會食平少少囉!

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