2015年10月8日 星期四

粟米魚肚肉碎羹


冷宮(雪櫃)雖然細,

但摷下摷下都會搵到寶架!

今次就俾我搵到包魚肚啦!

噚晚見人少食飯,

用佢嚟滾個粟米魚肚肉碎羹,

快靚正,

好味!

(我超like落勁多胡椒粉一齊食呀!)









材料: 地們粟米蓉1罐、豬肉碎少許、魚肚1條、雞蛋1隻

醃料: 豉油、糖、粟粉和水

做法: 用醃料醃豬肉碎15分鐘;雞蛋落少許鹽攪勻備用;

將1罐粟米蓉加1罐水和魚肚放入煲內煮滾後,落豬肉碎後滾多5-8分鐘,

加入鹽調味
後熄火落蛋漿攪勻,隨個人喜好加胡椒粉調味便成。

魚肚處理方法:

魚肚用水浸軟,燒熱一鍋水,加薑片放入魚肚出水15分鐘,

唔好開蓋焗多大半個鐘,洗淨內裡的沙粒,切粒備用。

(一次過處理多些魚肚放入冰箱,咁就隨時都有得用啦!)

 

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20 則留言 :

  1. 見人少食飯先煮.你梗係想獨食嘞。

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  2. 粟米魚肚羹我家袁生最愛 , 不過通常唔落肉轉豆腐粒 , 另外要多多粟米

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    1. 落豆腐都好健康,如果大魔怪飲的話,我都會落豆腐呀!

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  3. 雀后,您好,初到貴blog, 好多謝您寫左咁多食譜,教識我煮左好多美味菜式.獲益良多,口味又好啱我.由一個原全唔識煮嘢師奶,現在都識左少少煮餸, 謝謝妳呀!

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