2015年6月14日 星期日

金沙骨

金沙骨,


唔一定要用焗爐焗嘅,


其實用鑊煎煮都一樣咁好食架!


1打金沙骨,


真係手快有,


手慢冇架!









材料: 金沙骨12條、水1碗

醃料: 叉燒醬2湯匙、海鮮醬1湯匙、豉油半湯匙、老抽1湯匙、

蜜糖1湯匙、紹酒1湯匙、粟粉1茶匙

做法: 金沙骨解凍後用廚紙抹乾水份,落醃料醃至少半日;

凍鍋落油,放入金沙骨略煎四邊,將留在碗上的醃料加水攪勻,

倒入鍋中用細火炆金沙骨40分鐘,每隔20分鐘反轉金沙骨煮另一面,

最後轉用中火將汁液煮濃或收乾水份後上碟便成。


 
 
  
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19 則留言 :

  1. 嘩 ... 好想食呀 ~~~ 仲有冇呀

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    1. 我都係,不過有焗爐就懶咗用焗爐焗啦!

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  3. 呢個好味又簡單,啱晒我呀,謝謝您的分享!

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  4. 回覆
    1. 如果想焗的話,可以參考下面網址~http://kitva95.blogspot.hk/2014/11/blog-post_12.html

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