2015年5月10日 星期日

雙菇燴冬瓜環


今日係母親節,

雀后祝天下母親~母親節快樂呀!

一早起身收到小魔怪送的花,

巧開心啊!





材料: 冬瓜1斤、草菇1罐(可以用新鮮草菇)、金菇1包、薑2片、紹酒少許
 
調味: 素蠔油1湯匙、豉油半湯匙、糖1茶匙、麻油少許、粟粉1湯匙
 
做法: 冬瓜去皮去囊;倒出草菇出水1分鐘瀝乾水份備用;金菇去蒂備用;
 
將冬瓜放入碟內用大火蒸20分鐘後,倒去碟內水份;
 
燒熱油鑊爆香薑片和草菇後贊酒,加金菇和調味煮至汁濃,
 
將雜菇淋在冬瓜面便成。

  
  

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