2015年1月29日 星期四

生炒牛肉飯


整炒飯,

我鐘意用新鮮飯炒,

只要洗米落水時,

比平時落少D水,

咁煮出嚟嘅飯就會比較乾身和粒粒分明架啦!

 
 



材料: 米2杯(煮熟成飯)、牛肉碎200g、生菜1/4個、雞蛋2飯、鹽少許、蔥粒
 
 
醃料: 豉油1湯匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、2湯匙水、麻油和生油各少許
 
做法: 牛肉碎用醃料醃30分鐘;生菜切絲;蔥切粒;蛋打發好備用;
 
煮好的新鮮飯打鬆後備用;先燒熱鑊落油,牛肉碎炒散至8成熟後盛起;
 
燒熱鑊落蛋快手炒勻,落新鮮飯盡量炒散,
 
加牛肉碎不斷快炒至飯粒分開,加生菜絲和鹽炒勻後,
 
最後落蔥粒炒多30秒左右便成。
 
 
 
 
 
 
 
大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 
 
 

14 則留言 :

如果大家覺得我煮嘅餸菜啱哂口味嘅話,不妨留個言,鼓勵下我啦!