2015年10月27日 星期二

咖哩炒飯


呢個咖哩炒飯,

冷飯、急凍蝦仁、午餐肉(半罐)、菜芯、雞蛋和咖哩醬(利川),

所有材料都雪櫃度摷出嚟架!

嘻,

今餐打斧頭計劃,

又成功了。









材料: 冷飯3碗、急凍蝦仁1碗、午餐肉半罐、菜芯4條、雞蛋2隻

醃料: 鹽、胡椒粉、麻油各小許

調味: 咖哩醬1湯匙(利川)

做法: 蝦仁解凍後用廚紙抹乾水份,加醃料醃30分鐘;午餐肉切粒;

菜芯洗淨後切粒;冷飯放入微波爐叮2分鐘;

雞蛋加少許鹽發勻;燒熱油鑊落蛋快炒至7成熟後上碟備用;

燒熱鑊落蝦仁快炒至轉色,加午餐肉快炒後上碟備用;

原鑊加菜芯粒炒勻加2湯匙水煮至菜腍後,

落飯後盡量將飯炒散,加蝦仁、午餐肉、雞蛋和咖哩醬炒勻便成。





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