2015年10月25日 星期日

沙茶沙葛炒肉絲


平時煮開大茶飯嘅我,

突然間剩底我同老公食飯,

真係好難諗食咩餸架!

今日就整碟小炒,

有菜有肉,

簡簡單單咁啦!




材料: 沙葛1個、甘筍半條、豬肩肉絲1碗、蒜蓉、2湯匙水

醃料: 豉油1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1茶匙、粟粉少許、麻油少許
 
調味: 沙茶醬1湯匙、鹽少許、糖少許

做法: 沙葛和甘筍去皮切絲;豬肩肉絲用醃料醃1小時;

燒熱油鑊落沙茶醬和蒜蓉爆香,加入豬肩肉絲快炒至8成熟,

落沙葛絲和甘筍絲炒勻,加鹽、糖和2湯匙水炒勻,

加鑊蓋煮至汁濃便成。




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