2015年10月14日 星期三

蕃茄薯仔豬筒骨湯

今朝去百佳買餸,

豬肉佬專登叫住我話有舊豬筒骨好靚,

仲話平少少賣俾我添!

咁益我,

唔買都唔得啦!

豬筒骨充滿鈣質,

用嚟整豬骨煲就最啱啦!

見到筒骨內的骨髓,

嘩,

諗起都想食呀!











材料: 豬筒骨1個(約1.2磅)、蕃茄3個、薯仔2個、甘筍2條、

洋蔥半個、薑2片

做法: 豬筒骨出水後,落1茶匙鹽醃2小時;

蕃茄切件;薯仔、甘筍和洋蔥去皮切件;

凍鍋落油爆香薑片及蕃茄至出茄油後,落薯仔、甘筍和洋蔥炒勻,

加入豬筒骨和熱水煮滾後轉細火慢慢煲1小時30分鐘,加鹽調味便成。


      


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