2015年6月7日 星期日

酥皮腸仔卷


今日食午飯後冇耐,

小魔怪已經係度嘈生哂話好肚餓;

屋企冇麵包,

剩得幾塊酥皮係冰箱,

拿拿臨攞出嚟即刻整個酥皮腸仔卷,

咁就可以塞住小魔怪個胃啦!







材料: 酥皮1塊、腸仔4條、蛋液少許
 
做法: 預熱焗爐上下火200度15分鐘;
 
取出酥皮放室溫至軟身,將酥皮平均切開4個正方形,
 
將腸仔卷入酥皮內,用刀切開一半,放入焗盆內,
 
在酥皮腸仔卷面掃上蛋液,放入焗爐焗15分鐘,
 
轉上火焗酥皮面3~5分鐘至上色便成。
 
由於各家庭焗爐爐火嘅火力不同,
 
要視乎情況調節溫度和時間呀!
 
(即係要記得睇火喇!)
 

 
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