2015年6月30日 星期二

素食版~芝士焗釀大蘑菇


噚日整咗個素食版~芝士焗釀大蘑菇,

用咗屋企已有嘅食材做釀蘑菇餡料,

包括洋蔥、粟米和蘑菇蒂;

分咗2餐焗(午、晚),

第一次冇焗過蘑菇,

所以蘑菇勁出水;

之後學識了預先焗一焗個蘑菇,

咁出水嘅情況改善咗好多呀!












材料: 燒烤蘑菇2隻、洋蔥1/4個、粟米2湯匙、parsley碎、鹽、

黑胡椒碎、pizza芝士、蒜蓉

做法: 蘑菇用濕布抹去表面污物後去蒂;將蘑菇蒂和洋蔥切粒;

燒熱油鑊爆香蒜蓉、洋蔥、蘑菇蒂和粟米,落鹽和黑胡椒碎調味;

預熱焗爐上下火200度15分鐘;將大蘑菇放入焗爐先焗15分鐘,

取出用廚紙索乾菇內水份,將炒好嘅餡料釀入蘑菇內,

舖上pizza芝士和灑少許parsley碎後,

再放入焗爐焗多10分鐘左右至芝士溶便成。

(洋蔥~都係導致出水嘅原因之一,所以要搵下仲有咩材料代替佢先得!!)

  



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