2015年6月17日 星期三

支竹炆茄子


其實我煮餸真係好得鬼隨意,

屋企有咩就煮咩,

呢條支竹係上次煲湯時用剩,

咪加埋落去炆茄子囉!

嘻,

咁又一碟餸喇!







材料: 茄子2條、支竹1條、蒜蓉、粟粉水

調味: 素食蠔油1湯匙、豉油半湯匙、老抽半湯匙、鹽1/4茶匙、糖1茶匙

做法: 茄子切條用鹽水浸一陣;支竹浸軟撕成條;

燒熱油鑊爆香蒜蓉落茄子和支竹炒勻;加調味和1大半碗水煮至茄子腍,

最後加少許粟粉水埋芡汁便成。


 
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19 則留言 :

  1. 我都好鐘意食支竹 , 不過袁生唔食架 , 所以平時都好少煮

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    1. 支竹好好食架,我成家人都鐘意食呀!

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  2. 两樣野都喺我至愛,下次要試下囉!

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  3. 很喜欢食茄瓜,但是一直都不会整。看到你的菜式简直流晒口水。

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    1. 茄子用嚟蒸、炆、燒都好好食架!

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  4. 請問紅色一點點的是甚麼?

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  5. 請問紅色一點點的是甚麼?

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