絲瓜雞蛋肉片湯

 

我有時冇咩胃口，

就會煮呢個絲瓜雞蛋肉片湯，

有瓜有肉又有蛋，

做湯飯就very good喇!

清清哋真係唔錯架!

材料: 絲瓜2條、雞蛋3隻、梅頭豬肉$25、杞子少許、薑3片

醃料: 豉油1.5茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

做法: 豬肉切片後落醃料醃15分鐘；絲瓜去皮滾刀切件；

燒熱油鑊煎蛋至熟後鏟碎，加入適量熱滾水，

落薑片和豬肉片先滾8分鐘，再加入絲瓜多2~3分鐘，

按個人口味落胡椒粉和鹽調味，最後灑上杞子滾兩滾就食得架喇!

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