2019年10月28日 星期一

上海炒烏冬


上網睇咗視頻,

大師傅教煮上海粗麵,

簡單又易煮,

啱哂我呢個懶人呀!

不過今次我冇用上海麵改炒咗烏,

我覺得一樣咁好食呀!









材料: 烏冬2個、梅頭豬肉$20、椰菜1/4個、冬菇4隻、清雞湯200ml

醃料: 豉油1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許

調味: 老抽1.5湯匙、豉油半湯匙、糖1茶匙

做法: 豬肉切絲落醃料醃15分鐘,椰菜切片;冬菇浸軟切絲;

逐一將椰菜、豬肉絲、冬菇和烏冬放入鍋內,

加入調味和清雞湯,開火煮8分鐘後,炒勻至汁濃後熄火,

最後灑幾滴麻油係面撈勻便成。

 
  
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